Kavalo

Tak na začátek, proč Kavalo? Kavalo je český fonetický přepis italského Cavallo, což znamená kůň. Tom a Lucka koně milují, vlastní a pravidelně jezdí. Káva – stejně tak milují i vůni dobré výběrové kávy a tu vám chtěli přiblížit. Love – láska ke koním, k přírodě, k dobré kávě a k dobrému životu obecně. Tom Hybl, zakladatel Kavala, odborník na technologie na přípravu kávy a milovník kávy přinesl své zkušenosti ze světa kávy a kávových technologií do ČR. Několik let pracoval pro výrobce kávovarů na filtrovanou kávu – firmu FETCO a procestoval při své práci celou Evropu a dálný východ, kde se setkával s odborníky z kávového sektoru, majiteli pražíren a Coffee shopů. Spolu s Miguelem, kolumbijským farmářem a Francescem, vynikajícím italským pražičem, se podílel na vzniku špičkové pražírny Nordic Roasting v dánské Kodani, která je nyní dvorním dodavatelem kávy do všech Kavalo kávoték. Kávu pražíme v Nordic Roasting na pražičce Diedrich CR-25, která je špičkovým nástrojem pro perfektní výsledek pražení. Ať Vám káva chutná!